Palo Alto

Cabernet sauvignon, Carmenere, Shyrah

Herkomst : Maula River Valley,Chili
Smaak      : krachtig,kruidig, geconcentreerd
Lekker bij : roodvlees, stoofschotels,kaasplateau

Cabernet Sauvignon
Voortreffelijke druif. Pittig, kruidig en tanninerijk. Heeft een kenmerkend bessenaroma. Het is de belangrijkste druif van de MĂ©doc. U komt deze druif in vrijwel alle wijnlanden tegen. De wijnen hebben meestal veel kleur en een fruitig of juist plantaardig aroma. Hoewel in de meeste landen en streken de Cabernet Sauvignon als enige druif wordt gebruikt, wordt hij in Bordeaux vrijwel altijd vermengd.

Syrah / Shiraz
De grote blauwe druif van de Rhône. Geeft stevige, peperachtige wijnen. Kan zeer goed rijpen. De beste Franse Syrahs vindt u in het noordelijke Rhônedal: Cornas, Côte Rôtie, Crozes-Hermitage, Hermitage en Saint-Joseph. In Australië en andere Nieuwe Wereld wijnen meestal als Shiraz genoemd.